Neustart Im Kopf

Neustart im Kopf PDF
Author: Norman Doidge
Publisher: Campus Verlag
ISBN: 3593422611
Size: 76.42 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Science
Languages : de
Pages : 382
View: 146

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Unser Gehirn ist nicht – wie lange angenommen – eine unveränderliche Hardware. Es kann sich vielmehr auf verblüffende Weise umgestalten und sogar selbst reparieren. Norman Doidge verbindet faszinierende Einblicke in die neueste Forschung mit aufsehenerregenden Beispielen aus der Praxis: etwa eine Frau, deren eine Hirnhälfte die Funktionen eines ganzen Gehirns übernahm. Oder der Mann, dessen Gehirn nach einem Schlaganfall die Hirnströme in gesunde Hirnregionen »umleitet« und seinem gelähmten Arm die Bewegungsfähigkeit zurückgibt. All dies ermöglicht unser Gehirn, das stärker und anpassungsfähiger ist, als wir je dachten.

Ultimativ Tasty

Ultimativ Tasty PDF
Author: Tasty
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 3641241251
Size: 73.26 MB
Format: PDF, Kindle
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 304
View: 4602

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Noch mehr Tasty-Rezepte Tasty liefert endlich Nachschub an neuen, originellen Rezeptideen für die begeisterten Follower. Mit über 160 Gerichten beeindruckt man nicht nur sich selbst, sondern auch Familie und Freunde. Für das nächste Date oder den gemütlichen Brunch mit den Liebsten ist gesorgt, denn Küchen-Hacks und SOS-Tipps machen dieses Kochbuch zur Kochschule. Einen Großteil der Rezepte gibt es exklusiv nur im Buch, nicht online, darum ist "Ultimativ Tasty" ein Must-have für alle Fans.

Salz Fett S Ure Hitze

Salz  Fett  S  ure  Hitze PDF
Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Size: 22.52 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 472
View: 6745

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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

The Complete Idiot S Guide To Asian Cooking

The Complete Idiot s Guide to Asian Cooking PDF
Author: Annie Wong
Publisher: Elsevier
ISBN: 9780028643847
Size: 46.94 MB
Format: PDF, Kindle
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 315
View: 4240

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Using Thai, Vietnamese, Korean, Japanese and Chinese dishes, spices, rice, noodles and techniques, you too can create an Asian feast in your own kitchen! This book can give you what you need to be an Asian chef! Includes techniques and tools, tips for manoeuvring in an Asian market and more than 150 salads, main dishes and desserts plus dinner menu and party food suggestions.

Look Who S Cooking

Look Who   s Cooking PDF
Author: Jennifer Rachel Dutch
Publisher: Univ. Press of Mississippi
ISBN: 1496818784
Size: 19.55 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 192
View: 318

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Home cooking is a multibillion-dollar industry that includes cookbooks, kitchen gadgets, high-end appliances, specialty ingredients, and more. Cooking-themed programming flourishes on television, inspiring a wide array of celebrity chef-branded goods even as self-described "foodies" seek authenticity by pickling, preserving, and canning foods in their own home kitchens. Despite this, claims that "no one has time to cook anymore" are common, lamenting the slow extinction of traditional American home cooking in the twenty-first century. In Look Who's Cooking: The Rhetoric of American Home Cooking Traditions in the Twenty-First Century, author Jennifer Rachel Dutch explores the death of home cooking, revealing how modern changes transformed cooking at home from an odious chore into a concept imbued with deep meanings associated with home, family, and community. Drawing on a wide array of texts--cookbooks, advertising, YouTube videos, and more--Dutch analyzes the many manifestations of traditional cooking in America today. She argues that what is missing from the discourse around home cooking is an understanding of skills and recipes as a form of folklore. Dutch's research reveals that home cooking is a powerful vessel that Americans fill with meaning because it represents both the continuity of the past and adaptability to the present. Home cooking is about much more than what is for dinner; it's about forging a connection to the past, displaying the self in the present, and leaving a lasting legacy for the future.

Country Cookbook

Country Cookbook PDF
Author: Belinda Jeffery
Publisher: Lantern
ISBN: 9781921384196
Size: 76.37 MB
Format: PDF, ePub
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 476
View: 596

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A beautiful collection of seasonal country recipes Let The Country Cookbook transport you to a simpler place and time: a place where neighbors leave boxes of surplus vegetables on the doorstep, winter provides an excuse to make a pie with the windfall apples, and there's time for a cup of tea and a slice of homemade cake. Inspired by the bountiful produce at her local farmers' markets, Belinda Jeffery chronicles the changing seasons and shares the recipes that punctuate her days. Whether you want to make a platter of fragrant Thai prawn cakes to go with drinks, some comforting slow-cooked lamb shanks with harissa, or a last-minute Christmas cake, The Country Cookbook will bring a taste of the country into your kitchen--and into your life.

Appetites

Appetites PDF
Author: Anthony Bourdain
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959716672
Size: 21.64 MB
Format: PDF
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 304
View: 7141

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In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.

Die Schatzinsel

Die Schatzinsel PDF
Author: Robert Louis Stevenson
Publisher: BROKATBOOK
ISBN: 3961186421
Size: 44.49 MB
Format: PDF, Docs
Category : Juvenile Fiction
Languages : de
Pages : 384
View: 1831

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Wer kennt sie nicht, die abenteuerliche Geschichte von den Jungen Jim Hawkins, der durch Zufall in den Besitz einer Karte gerät, auf der die sagenhaften Schätze des Piratenkapitäns Flint auf einer fernen Insel verzeichnet sind. Gemeinsam mit seinen Freunden, dem Gutsbesitzer Trelawney und dem Arzt Doktor Livesey bricht Jim auf, um die Schatzinsel zu finden. Doch auch einige Piraten aus Flints früherer Mannschaft, allen voran der skrupellose Schiffskoch John Silver, haben von der Karte erfahren und setzen alles daran, in den Besitz des Schatzes zu gelangen. Seit ihrem Erscheinen hat R. L. Stevensons "Schatzinsel" Millionen von jugendlichen und erwachsenen Lesern begeistert. Sie ist die klassische Piratenerzählung schlechthin.

Das Inoffizielle Harry Potter Kochbuch

Das inoffizielle Harry Potter Kochbuch PDF
Author: Dinah Bucholz
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959713991
Size: 23.10 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 288
View: 2187

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Hört man Kürbissaft und Kesselkuchen, fühlt man sich sogleich in die Große Halle der Hogwarts Schule für Hexerei und Zauberei versetzt. Dabei hat die kulinarische Welt der Zauberer und Hexen noch viel mehr zu bieten: Von Felsenkeksen über Butterbier bis hin zu Siruptorte und deftigem Braten enthält jeder der 7 Bände eine Vielzahl an Rezepten für jede Tageszeit und jede Lebenslage. Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch versammelt über 150 magische Rezepte, leicht umsetzbar und Schritt für Schritt erklärt. Mit diesem Buch braucht man keine Hauselfen, um ein leckeres Gericht zuzubereiten, das sogar einen finsteren Kobold zum Lächeln bringen kann. Das unverzichtbare Geschenk für jeden Fan!

The Food Network Recipe

The Food Network Recipe PDF
Author: Emily L. Newman
Publisher: McFarland
ISBN: 1476643482
Size: 27.71 MB
Format: PDF, Kindle
Category : Performing Arts
Languages : en
Pages : 263
View: 5869

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When the Television Food Network launched in 1993, its programming was conceived as educational: it would teach people how to cook well, with side trips into the economics of food and healthy living. Today, however, the network is primarily known for splashy celebrity chefs and spirited competition shows. These new essays explore how the Food Network came to be known for consistently providing comforting programming that offers an escape from reality, where the storyline is just as important as the food that is being created. It dissects some of the biggest personalities that emerged from the Food Network itself, such as Guy Fieri, and offers a critical examination of a variety of chefs' feminisms and the complicated nature of success. Some writers posit that the Food Network is creating an engaging, important dialogue about modes of instruction and education, and others analyze how the Food Network presents locality and place through the sharing of food culture with the viewing public. This book will bring together these threads as it explores the rise, development, and unique adaptability of the Food Network.

Eat Good Vegan Food

Eat Good Vegan Food PDF
Author: Doris Flury
Publisher:
ISBN: 9783517303093
Size: 13.51 MB
Format: PDF, ePub
Category :
Languages : de
Pages : 176
View: 6553

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Gluten Free Baking At Home

Gluten Free Baking at Home PDF
Author: Jeffrey Larsen
Publisher:
ISBN: 0399582797
Size: 52.97 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 288
View: 1026

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A comprehensive, visual collection of more than 80 master recipes (with variations) for gluten- and allergen-free breads, muffins, scones, cakes, cookies, pies, tarts, and more, developed and refined by a baking instructor/pastry chef to achieve stellar results every time. Despite the volume of gluten- and allergen-free baking books on the market, it's still surprisingly difficult to find recipes that work every time. Enter Gluten-Free Baking at Home, a compendium of tried-and-true gluten- and allergen-free baked good recipes that everyone will love. Using customized flour blends, high-quality whole foods, and inventive flavor combinations, these recipes present gluten-free baking at its best. From cookies to cobblers, and quickbreads to muffins, all the beloved bakehouse classics are included, such as Chocolate Chip Cookies, Banana Bread, Brioche, and Biscuits. Using techniques from a long-time gluten-free baking master, you'll learn how to make moist cakes, flakey pies, light and airy yeast breads, and so much more. The recipes are designed to be free of gluten, dairy, soy, nuts, and eggs--with numerous substitutions for each that still achieve wonderful results. Lavishly photographed with step-by-step instructions, this is an indispensable guide to gluten-free baking for everyone.

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park PDF
Author: Daniel Humm
Publisher:
ISBN: 9783875150728
Size: 19.57 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category :
Languages : en
Pages : 383
View: 1978

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